上架时间:

2010年06月30日

克霉鲜(Natamycin)

克霉鲜(Natamycin)

相干产品信息

产品名称:
NafreshTM克霉鲜(Natamycin
产品概述:
Natamycin是由某种链霉菌发酵产生的1种抗真菌的多烯大环内脂,商业产品通常含有3份子的水。
化学式:C33H47NO13
结构式:见后
份子量:665.74
利用范围:
干酪,酸乳酪、酸奶油和其它乳制品,干或半干的腌肉制品,焙烤食品,及酒和果汁饮料等
功效特点:
抑菌性:纳他霉素几近对所有的霉菌和酵母菌都有很强的抗性,能有效控制和延缓其生长,
安全性:对消费者更安全,无过敏反应或感观反应
稳定性:具有良好的理化稳定性,在食品中的利用范围更广
本钱低:用于食品表面,使用浓度低而高效
基于以上功能特点,natamycin用于产品保鲜可有效延长食品贮存时间,提高产品质量,和避免真菌毒素对食品的侵害,从而提高食品的安全性。
使用方法:
配制100⑶00mg/L克霉鲜混悬液,涂抹或喷洒于食品表面;调配克霉鲜混悬液,用逐级扩大的方法加入到食品中。
推荐用量:
5⑸0mg/kg
 
 
有效含量:
≥ 50%
外观状态:
白色到乳白色,无气味,结晶粉末
干燥失重:
≤8.0% (60℃, over P2O5,压力低于5 mm Hg)
溶解性:
在水、脂肪和石油中几近不溶,微溶于甲醇,溶于冰乙酸和2甲基甲酰胺
适用标准:
FAO/WHO:其下属的食品添加剂联合专家委员会指出纳他霉素是可接受的食品收藏剂。可接受的逐日摄取量0.3 mg/kg体重每天;
欧盟批准文件:E⑵35 (EU25)
美国食品及药品管理局:1般认为安全(GRAS)
我们建议使用者确认该产品是否是符合当地的现行法规,特别是产品的消费国或地区。
装:
1kg, 10kg, 5kg, 20kg,或根据客户需求
藏:
密闭、干燥、阴凉,0⑴0℃;有效期2年

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